不论到哪里，只要是中国人的地方，奉上一杯清茶是基本礼貌。所谓"过门都是客"，无论对方是挚友亲朋，抑或来意不明，只要进屋，必然奉茶。就像香港的茶餐厅一样，最多是茶叶的品质差一点，甚至淡而无味，但客人什么也未点之前，茶已安放桌上。试代入外国人角度，他们来到香港，未经过青马大桥、国金、维港之前;未体会到生活节奏快，办事效率高的文化之先，只要他们坐下用过第一餐，定可感受到这种代代传承下来的盛情暖意。
当然，商家会说，所有东西都有个价，泡茶、斟茶、端茶、洗茶杯都是时间成本，最麻烦是客人个个慢斟细嚼，所占用的坐位就少做很多生意。再说，茶餐厅冻饮也要加钱，还有，酒楼茶芥也收钱。所以说，一切都是假值优次的问题。先说酒楼收茶芥钱那瓣，这其实是入座基本收费的手法，完全没有不上茶的意思。他们就是明白座位的价值，入座就收"入场费"--俗话说"净饮双计"就是这个意思--就是说，酒楼餐馆里，就是你不想喝茶，钱还是照收的。酒楼伙计待客第一句话就是问客人:开壶什么茶?
麦当劳餐牌上写明:笑容免费奉上。我们所奉上的，应不只笑容，而是一杯能体会客人舟车劳顿，精神紧张的一口清茶。价钱?在其他地方赚回来吧; 倘若客人感受到店家的诚意，哪有不"再次光临"的呢?
